El clima en El Gastor se caracteriza por ser mediterráneo continentalizado, con marcadas diferencias entre estaciones. Los inviernos suelen ser frescos, con temperaturas moderadas, mientras que los veranos alcanzan su punto más caluroso en julio, presentando temperaturas elevadas y un tiempo generalmente seco. La influencia de la altitud y la proximidad a la Sierra de Grazalema contribuyen a que las temperaturas en invierno sean algo más suaves en comparación con otras zonas del interior andaluz.
La meteorología de El Gastor revela una distribución de lluvias más concentrada en invierno, siendo diciembre el mes más lluvioso, y un período estival muy seco, especialmente en julio. La estación más agradable para actividades al aire libre suele ser la primavera, cuando las temperaturas son moderadas y la humedad no es excesiva. Este contraste estacional, junto con su ubicación, hace que el tiempo en El Gastor tenga un carácter distintivo dentro de la provincia de Cádiz, con inviernos frescos y veranos cálidos y secos.
Normales climáticas WorldClim 2.1 para el periodo 1970–2025.