El clima en Salmeroncillos se caracteriza por ser mediterráneo continentalizado, con marcadas diferencias entre las estaciones. Los inviernos son fríos, especialmente en enero, mientras que los veranos presentan temperaturas elevadas, siendo julio el mes más cálido. La influencia de la altitud y la ubicación interior contribuye a estos contrastes, acentuando el contraste térmico entre verano e invierno.
La distribución de las precipitaciones revela una estación otoñal más lluviosa, con noviembre como mes de mayor pluviosidad, y un verano notablemente seco. La meteorología de Salmeroncillos muestra que la época más agradable para actividades al aire libre suele ser en primavera y principios del otoño, cuando las temperaturas son moderadas y las lluvias, aunque escasas, favorecen un clima más suave. La influencia del interior peninsular hace que las condiciones sean extremas en comparación con zonas costeras cercanas, reforzando el carácter continental del clima en Salmeroncillos.
Normales climáticas WorldClim 2.1 para el periodo 1970–2025.