El clima en Sanchorreja se caracteriza por ser mediterráneo continentalizado, con inviernos fríos y veranos calurosos. La influencia de la altitud y la proximidad a la meseta castellanoleonesa acentúan los contrastes estacionales, haciendo que las temperaturas varíen notablemente a lo largo del año. La meteorología de Sanchorreja refleja un período en el que las condiciones más agradables para actividades al aire libre suelen darse durante la primavera y principios del otoño, cuando las temperaturas son moderadas y el tiempo suele ser estable.
Las lluvias en esta localidad se concentran principalmente en otoño, siendo mayo el mes más lluvioso, mientras que en verano el tiempo en Sanchorreja tiende a ser más seco y caluroso, con un período más seco en julio. La distribución de las precipitaciones y la marcada estación seca en verano contribuyen a un paisaje que, en general, presenta un carácter seco en los meses más cálidos, favoreciendo actividades al aire libre en épocas de menor riesgo de lluvias.
Normales climáticas WorldClim 2.1 para el periodo 1970–2025.